Ripi Umbria IGT 2021 – Bussoletti

DESCRIZIONE GUSTATIVA

Il Ripi Umbria IGT 2021 si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso, esprime un bouquet ricco e complesso con note di frutti rossi maturi, spezie dolci e leggere sfumature di erbe aromatiche. Al palato, è fresco e ben equilibrato, con tannini morbidi e una buona acidità. Il finale è lungo e persistente, con un piacevole retrogusto di frutta secca e spezie.

SCHEDA TECNICA

Produttore: Bussoletti
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Umbria IGT
Vitigni: Sangiovese, Ciliegiolo, e altre uve autoctone
Regione: Umbria
Formato: 0,75 L
Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento di 12 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia.
Affinamento: 12 mesi in acciaio, 6 mesi in bottiglia.
Filosofia produttiva: Viticoltura sostenibile con una forte attenzione alla tipicità del terroir e alla biodiversità del vigneto.
Temperatura di servizio: 16-18°C

IDEA RICETTA

Aperitivo: Salumi misti e formaggi stagionati.
Primo piatto: Tagliatelle al ragù.
Secondo piatto: Arrosto di maiale con patate al forno.